【十全食美】

飲食是文化發展的基礎,民間俗諺:「了解文化,舌頭是最直接的途徑」。台灣這小小一方土地,由於閩南、客家、原住民等多元族群的相互影響,以及南北各地風土物產的差異,得天獨厚地孕育出豐富的飲食文化,無論是食材、配料、烹飪方式,乃至於飲食習慣,由「吃」所衍生繽紛多采的文化內容和活動,實在令人嘆為觀止,無怪乎國際間稱譽台灣為美食天堂。飲食不僅滿足了口腹之慾,也成為探究台灣文化最便利的方式之一。 「十全食美」將推出十道大菜,以「食器」、「小吃」、「族群美食」、「食補藥膳」等主題,透過戲劇、相聲、音樂、趣味活動等形式,呈現台灣多元的飲食文化。菜色道道別具創意,運用傳統素材加以推陳出新,敬請各位客倌細細品嘗!

 


◎活動介紹:

◎【台灣小吃】傳唱台灣小吃 ~ 小百合(週六)、劉福助(週日)
日期:11月4、5日
時間:10:30-11:00、15:00-15:30
地點:廟埕
音質細緻清亮的小白合,以及歌壇長青樹劉福助,發揮其精湛的說唱功力,透過經典歌謠燒肉粽、賣豆乳、寶島曼波等,介紹台灣南北各地小吃,讓民眾體會台灣小吃之特色與美味。




◎【客家美食】Hakka 風味
日期:11月11、12日
時間:10:30-11:00、15:00-16:00、17:00-17:30
地點:民藝街桐花村

客家族群早期為了配合頻繁的遷徒,或因山居食材取得不易,因而養成勤儉、惜福的生活觀,為了保存食物與多元利用,製造出大量佐料醬料,創造出各種醬料名菜,更締造出客家多元的飲食文化。本節目有精采的Hakka大廚秀、客家美食DIY、廟埕聽曲等活動, 歡迎來賓一同參與。




◎【相聲茶館】十全大補~漢霖說唱藝術團、狀元茶館
日期:11月18、19日
時間:10:30-11:10、15:00-15:40
地點:廟埕


台灣人是個非常講究食補的民族,老人家要補、小孩也要補、春夏秋冬四時更不可不進補,用以維持健康、增進體力、滋養精神,補品更是五花八門,不勝枚舉。漢霖說唱藝術團透過趣味的說學逗唱相聲藝術,將台灣人食補的觀念傳達給來賓。





◎【食補藥膳】大廚開講~頂廚國宴--黃德忠
日期:11月25、26日
時間:10:30-11:00、15:00-15:30
地點:廟埕


珍貴的食補大餐也可以自己在家中料理,曾為歷屆總統掌廚料理國宴的大廚「黃德忠」先生,將親自現場示範時下最新穎的「食補料理」,教導大家如何進補營養又美味!想嚐嚐靈芝八仙連結腸嗎?知道什麼是董參豬手波霸奶奶鍋嗎?千萬別錯過大廚開講!





◎【龍鳳補】歡喜冤家~勝秋歌劇團
日期:12月2、3日
時間:11:00-11:40、14:00-14:40
地點:戲台

即便貴為太子及大將軍,黃天寶和馬三寶仍得按照古禮,與鳳嬌、鳳玲「三朝回門」,讓寂靜冷清的司馬府頓時生機盎然。阿樂和夫人各顯神通準備了龍鳳補湯,再次打賭看鳳嬌、鳳玲誰先生下孫兒,誰便獲得勝利!阿樂和夫人又會想出什麼互整對方的妙計呢?




【食補文化】食狀元選拔
日期:12月9、10日
時間:10:30-11:00、15:00-15:30
地點:文昌祠


行行出狀元,「吃」也能考出狀元郎,廣邀各路英雄好漢文昌祠前大試身手,飲食文化大會考。




◎【冬令進補】冬至湯圓大會
日期:12月16、17日
時間:10:30-11:00、15:00-15:30
地點:文昌祠


每年陽曆十二月二十二日或二十三日稱為「冬至」,傳統習俗家家戶戶會製作紅白兩種「冬節圓」祭拜神明祖先,祭後以湯圓一二貼黏於門窗、桌椅、床櫃等處,以感念其一年間的辛苦。冬至邀您一起搓湯圓、闔家團圓。




【廟口總舖師】
日期:12月23日
時間:15:00-16:00
地點:廟埕


台灣味小吃坊內的大廚,除了提供平日美味可口的小吃料理,更是群經驗老道的總舖師,從備材料、掌火候、嚐甜淡、雕花擺設皆可一手包辦,鄉土間婚喪喜慶的美味佳餚,廟口總舖師將一一為您呈現!




◎【街頭歌仔戲】詞曲伴美食~新莊市劇團
日期:11月13日 ~ 12月31日
時間:11:45、14:45、17:45
地點:園區


在傳藝的大街小巷中偶遇街頭歌仔戲,千萬別忘了跟她們學唱道地的七字歌仔調,美味料理何處找,也能通通都知道。




◎ 飲食電影
日期:11.1-12.31
地點:統一大戲院


統一大戲院播放美食節目及電影,教您做各式料理,認識飲食文化。




◎「冬令進補」藥膳美食

台灣味小吃坊推出「十全大補」冬令進補活動,邀您一起享受台灣美食,好好補個冬。




 
   

 


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